Resep Membuat Pempek Tenggiri.
Kamu bisa membuat Pempek Tenggiri menggunakan 9 bahan dan cara membuat 12. Berikut ini adalah cara membuat nya.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Pempek Tenggiri
- Tambahkan 500 gr dari tenggiri fillet.
- Campurkan 400 gr dari sagu tani.
- Persiapkan 350 ml dari air es.
- Persiapkan 22 gr dari garam.
- Campurkan 18 gr dari gula pasir.
- Tambahkan 3 siung dari bawang putih.
- Persiapkan dari Telur utuh dan telur kocok.
- Persiapkan Sedikit dari sagu tani untuk taburan agar tidak lengket.
- Campurkan dari Air sepanci ditambah 2 sdm minyak goreng.
Cara Cara Membuat Pempek Tenggiri
- Daging tenggiri fillet masukan chopper + gula + garam +air es + bawang putih, hingga halus dan kental seperti pasta.
- Tambahkan sagu tani bertahap 3x, aduk rata dengan spatula (jangan pakai tangan nanti panas suhu tubuh bisa membuat adonan keras).
- Simpan di freezer selama 30 menit.
- Panaskan air baskom hingga mendidih.
- Setelah 30 menit adonan siap dibentuk, baluri tangan dan nampan untuk mencetak dengan sagu tani agar tidak lengket.
- Ambil adonan 125-150 gr untuk pempek kapal selam, adonan dibuat bulat lonjong lalu lubangi ujungnya (bentuk seperti mangkok).
- Isi dengan telur utuh yang dibuang sedikit putih telurnya, atau kalau mau tidak mau bocor bisa diambil kuning telurnya saja.
- Rapatkan, jangan sampai bocor yaa.
- Masukkan ke air mendidih, rebus hingga mengapung dan biarkan kurang lebih 15-20 menit.
- Untuk lenjer langkah seperti di atas, tinggal bentuknya aja disesuaikan.
- Bisa juga untuk kapal selam isi telurnya dikocok terlebih dahulu, semua sesuai selera ya.
- Selamat mencoba, pasti ketagihan.
Demikian lah tutorial Resep Membuat Pempek Tenggiri.
Posting Komentar